主料:
鲈鱼，
一尾
辅料:
葱适量，
花生油适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
蒸鱼豉油适量，
料酒适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼去内脏，清洗干净
2.鱼背切十字花，倒入料酒腌一会
3.撒上葱姜蒜末入蒸锅蒸15分钟，视鱼大小可适当缩短或增长时间
4.鱼出锅后挑出葱姜蒜末，重新撒上葱丝
5.热油至8分热，倒到鱼上
6.倒入蒸鱼豉油即可。
小窍门&温馨提示
注意事项：
1.鱼蒸好后有汤，请倒掉，否则太腥。
2.倒入蒸鱼豉油后可以入锅再蒸片刻，这样汤色比较均匀。
TAGS：
热菜 鲈鱼
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