主料:
带鱼，
300g
辅料:
鸡蛋，
1个调料
盐，
少许，
胡椒粉，
少许香煎带鱼的做法步骤
1.带鱼切段放入盆中，放适量盐、胡椒粉拌匀，腌20分钟左右。
2.放一个鸡蛋抓匀。
3.热锅凉油，放入带鱼，中小火慢煎。
4.待一面煎黄，翻身再煎另一面。
5.煎至两面金黄，外酥里嫩。
6.成品。
小窍门&温馨提示
1、带鱼腌20分钟后会腌出一些水，倒掉后再放入鸡蛋抓匀。
2、热锅凉油，用油炙锅，这样就不会沾锅。
TAGS：
热菜 家常菜 带鱼
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