主料:
莴笋，
1条
辅料:
花椒适量，
油适量，
盐适量，
红椒丝，
少许，
蒜茸，
半茶匙凉拌笋丝的做法步骤
1.莴笋去皮，然后切丝??
2.水中滴少许油，把切好的笋丝倒进去焯40秒左右??
3.过凉水洗，放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)。
4.捞起拧干水，把切好的、蒜茸，辣椒丝放进去，洒上盐…
5.炸花椒油，待花椒变黑，香味出来，关火。去掉花椒，把炸好的花椒油浇到笋丝中，搅拌均匀即可盛盘??…
6.完成咯??
7.吃完也不会担心长肉肉????
小窍门&温馨提示
1:喜欢焯水再吃。
2:冬天用水龙头的水泡就好。夏天用冰水效果更好，这样更爽脆。
3:用花椒油和盐即可，简单更易操作，还有淡淡的花椒香味，好吃??
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凉菜 家常菜 莴笋
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