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酸甜烤排骨的做法,酸甜烤排骨怎么做,烤甜排骨的做法,酸甜焗排骨,酸排骨烧烤,酸甜排骨最正宗做法

来源:好招商食品网 美食制作 瑞儿娘  |  2023-02-06
主料:
大排骨1.5公斤

辅料:
洋葱一个胡萝卜1个香叶10粒

配料:
1汤匙小洋葱2个红甜椒半个泰式酸甜辣椒酱2汤匙日本酱油2汤匙深色酱油1汤匙蜂蜜2汤匙

酸甜烤排骨的做法步骤

1.排骨清洗干净,切成大块。

2.将排骨放入加了姜片、料酒的开水中焯水。

3.排骨盛出用温水洗干净备用。

4.胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块备用。

5.将排骨放入锅中,加入开水(没过排骨即可)煮开。

6.加入配料煮开。

7.转小火炖40分钟。

8.将排骨盛入一个大盘里。

9.在煮排骨的过程中制作腌料。洋葱、蒜和红甜椒切碎。

10.用小锅放1汤匙油烧热,加入洋葱和蒜炒香。

11.加入红甜椒再翻炒半分钟左右。

12.倒入剩余的材料。

13.煮开后小火炖4-5分钟,放凉备用。

14.将腌料倒入排骨里腌制1-2个小时。腌制时间越长越入味。

15.将排骨摆在铺了锡纸的烤盘里,200度烤15分钟,最后5分钟抹一次腌料。


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