主料:
玉米面，
60g，
鸡蛋，
两个
辅料:
木糖醇，50g燕麦适量南瓜籽适量醋，
几滴，
油，
一点点玉米蛋糕的做法步骤
1.准备好材料
2.蛋清和蛋黄分开。蛋清加几滴醋或者是柠檬汁开始打
3.打均匀之后。木糖醇分多次加入。打发蛋白
4.打到提起来之后蛋白不会马上消失就说明蛋白打好了
5.然后开始打蛋黄。蛋黄里加点糖打到蛋黄微微发白就好了
6.然后把蛋白分三次加入蛋黄里。记住要翻伴不是搅拌喔。搅拌均匀之后再加蛋白
7.这样就算搅拌好了
8.面粉分多次加入。翻伴均匀后再加。这一步要有耐心喔。慢慢的加慢慢的翻伴均匀
9.伴成这样的面糊开始装模具里。模具记得刷上油喔
10.装好啦??。根据自己喜欢加干果
11.烤箱预热160度上下火15分钟就ok了
12.好了开吃
小窍门&温馨提示
打鸡蛋的时候要有耐心喔??。慢慢的打。加几滴醋打比较容易成型喔。记得是翻伴不是搅拌喔。搅拌的话不容易蓬松的。所以要小心翻伴
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烘焙 下午茶 其他菜系 学生 玉米面
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