主料:
低粉，
80g，
杏仁粉，
15g，
可可粉，
10g，
糖粉，
40g，
黄油，
40g，
鸡蛋，
1个（小一点的）
辅料:
杏仁片，
20g巧克力杏仁饼的做法步骤
1.准备好所需材料：黄油 40g 低粉 80g 杏仁粉 15g 糖粉 40g 可可粉 10g 杏仁 20g 鸡蛋 适量
2.软化黄油，放入盆中，用打蛋器搅打成乳霜状。
3.加入糖粉，搅打均匀，把糖粉融入黄油中。
4.加入鸡蛋液，继续用打蛋器搅打均匀。
5.加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉和可可粉到混合液中，用橡胶刮刀翻拌均匀，使之成团。
6.将杏仁敲碎后加入面团，继续用刮刀翻拌均匀。
7.将面团搓成条，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1小时。冻好后取出，切大约5mm厚，放入烤盘中。
8.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，中上层，15分钟。
9.大功告成！
小窍门&温馨提示
由于方子量比较少，鸡蛋可以选小一点的，放一个，或者大一点的放大半个，免得太稀不好塑型。
TAGS：
烘焙 其他菜系 低粉
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