主料:
美玫低筋粉，75克无盐黄油，
75克，
糖粉，
63克，
蛋黄，
40克，
蛋清，
43克，
细砂糖，
10克
辅料:
杏仁片适量豪客饼干的做法步骤
1.黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。
2.分两次加入蛋黄，拌至完全融合。
3.筛入低筋粉。
4.拌至无干粉状态，放置一旁备用。
5.蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。
6.将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。
7.拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。
8.在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。
9.移开模具，在饼坯上放上杏仁片。
10.放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。
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烘焙 其他菜系 无盐黄油
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