主料:
米粉，
200克闽正南美白虾仁，100克
辅料:
鸡蛋，
2颗，
猪肉，
100克，
香菇，
5朵，
胡萝卜，
半根，
高丽菜，
半颗，
葱，
2根调料
老抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
盐适量虾仁炒米粉的做法步骤
1.取锅加水煮开，倒入一点点油，放入米粉泡发。约2分钟后将米粉取出控水，倒入碗中盖上盖子，用余温继续加热3分钟。
2.利用加热空隙，将高丽菜、胡萝卜、香菇、猪肉切丝，葱切段，虾仁洗净后备用。
3.另取锅加油烧热，鸡蛋打匀后下锅炒至成型，先铲出备用。
4.下高丽菜、胡萝卜、香菇、猪肉、虾仁炒熟，再倒入米粉，加老抽翻炒。
5.再放入鸡蛋和葱花，倒蚝油和盐，翻炒均匀后即可出锅摆盘。
TAGS：
小吃 其他菜系 米粉
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