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逸香花生核桃饼

来源:好招商食品网 美食制作 巧奇蓝朵手工烘焙  |  2023-02-06
主料:
低筋面粉110g红糖20g花生酱65g核桃仁45g

辅料:
白砂糖20g黄油60g全蛋液35g

逸香花生核桃饼的做法步骤

1.黄油切块室温软化,一次性倒入白砂糖、红糖,并用电动打蛋器打发至顺滑,分三次加入全蛋液,每次加入后都将蛋液与黄油充分混合均匀后再加入下一次,打发黄油直到体积膨大,颜色变浅为止

2.倒入花生酱,继续搅打直至花生酱混合均匀

3.倒入花生酱,继续搅打直至花生酱混合均匀

4.将切碎的核桃仁炒熟,注意火候,不要炒太久,微微闻到核桃香就可以

5.将切碎的核桃仁炒熟,注意火候,不要炒太久,微微闻到核桃香就可以

6.用小勺挖取一小部分步骤5的面团,并用勺背面压扁,圆饼厚度大概在半厘米左右,放置预热好的烤箱中,160℃,15分钟,冷却后即可食用

小窍门&温馨提示

用小勺挖取一小部分步骤5的面团,并用勺背面压扁,圆饼厚度大概在半厘米左右,放置预热好的烤箱中,160℃,15分钟,冷却后即可食用


TAGS:烘焙 其他菜系 低筋面粉
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