主料:
鸡全翅，
三个
辅料:
姜片适量，
鸡蛋，
一个，
面包糠适量
配料:
花椒粉，
一勺，
辣椒粉，
一勺，
胡椒粉，
一茶勺，
盐，
一茶勺，
鸡精，
一茶勺，
白糖，
一茶勺麻辣炸鸡翅的做法步骤
1.鸡翅冲洗干净斩块，加入以上调料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，鸡精一茶勺，白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。
2.鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。
3.腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。
4.再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。
5.锅底热油，依次放入鸡翅炸制。
6.采用二次复炸法，鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。
小窍门&温馨提示
1.鸡翅一定要腌制够时才能入味，炸出来才好吃，不喜欢麻辣的可以换其它调料。
2.采用二次复炸法可让鸡翅更酥脆。
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