主料:
东北拉皮适量
辅料:
里脊肉适量,
黄瓜适量,
胡萝卜适量,
大葱适量,
蒜适量,
香菜适量
配料:
盐适量,
生抽适量,
鸡精适量,
香油适量,
水淀粉,
少许肉丝炒拉皮的做法步骤
1.准备材料
2.里脊肉切丝,加适量盐和少许水淀粉腌制入味
3.黄瓜、胡萝卜、大葱切丝,香菜切段,大蒜切末备用
4.拉皮切条,浸入水中
5.锅中放油,烧至6成热,加入肉丝滑熟,盛出备用
6.锅中放入葱丝和蒜末煸香
7.放入胡萝卜翻炒
8.加入拉皮,放适量盐、生抽翻炒均匀,加入肉丝翻炒,至拉皮变成透明状
9.最后放入香菜段和黄瓜丝,加鸡精和香油,翻炒均匀关火
10.起锅装盘即可
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