主料:
青椒，
200克，
鱿鱼，
300克
辅料:
盐适量，
油适量，
生粉适量青椒鱿鱼花的做法步骤
1.把青椒切成小块，将鱿鱼剖开，呈45度角轻轻地划一刀，划完后再交叉呈90度角轻轻划一刀，然后把它们切成小块就可以了。（我第一次切鱿鱼花，所以样子不是很好，以后有待改进，呵呵！）
2.把鱿鱼块放水里焯一下，捞出待用。
3.锅里放适量油，油7成熟时，倒入青椒煸炒。
4.煸炒一会后，倒入鱿鱼花，加适量的盐。（因为之前水里焯过 ，所以鱿鱼花很容易熟，不要过分煸炒，不然会老的。）
5.加入之前准备好的生粉水，翻拌一下，汤汁变浓稠后就可以上盘了。
小窍门&温馨提示
1.鱿鱼花切的时候，那个十字花间隔小一点，这样比较好看。
2.鱿鱼剖开后，要把里面朝外切。切的时候要轻轻的，不然会切断鱿鱼。（我是新手，也没注意，所以这个鱿鱼花做得不是很美）
3.鱿鱼切成鱿鱼花会比较入味。
4.炒鱿鱼的时间千万不要太久，不然鱿鱼老了就不好吃了。
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热菜 家常菜 夏季食谱 青椒
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