主料:
花甲，
500g
辅料:
色拉油适量，
老干妈适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
胡萝卜适量，
香菜适量老干妈炒花甲的做法步骤
1.将买回来的花甲放入盐水中，放置半小时，是花甲吐出赃物。
2.将花甲洗净，切好配料，葱姜蒜
3.水烧开，放入洗好的花甲，
4.焯到花甲开口位置，捞出，放入清水中
5.去掉花甲中剩余的赃物（可以根据个人习惯，我看着不舒服，就去掉了，这样花甲肉容易与壳分离，不介意的可以省略这步）
6.洗净的花甲，放到一边待用
7.锅预热，倒入色拉油，加十三香，切好的葱姜蒜，炒出香味
8.之后倒入花甲，老干妈，翻炒，
9.待出锅时加入香菜，鸡精，再翻炒两下，即可。
TAGS：
家常菜 海鲜 花甲
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