主料:
面粉，
半斤，
鸡蛋，
3个，
小白菜，
1把，
胡萝卜，
半根，
葱，
少许
辅料:
食用油适量，
盐适量，
生抽，
少许，
鸡精，
少许青菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
1.鸡蛋打入碗中备用。
2.锅里放油，冷油下胡萝卜片。
3.翻炒均匀。
4.加葱花继续翻炒。
5.加热水，盐，鸡精调味，少许生抽调味着色。
6.面粉加一点点冷水，拌成小疙瘩，用漏勺把疙瘩筛出来。
7.另起一个锅，加热水烧开加一点点盐，把疙瘩放水里煮。
8.同时，向第一锅的汤里打入鸡蛋液。
9.鸡蛋液烧开后加入小白菜。
10.此时把煮至半熟的疙瘩捞出来，放入汤里。
11.搅拌均匀出锅。
12.盛入大碗中，可以根据个人爱好加一点点胡椒粉。
13.好吃??。
小窍门&温馨提示
同时需要两个锅，一锅做汤底，一锅专门煮疙瘩，把煮至半熟的疙瘩放入汤里，两个锅同时操作。
这个看上去很简单，实际上操作，两个锅同时进行和疙瘩生熟是关键，不能太生。也不能过熟。
TAGS：
汤类 家常菜 早餐 宵夜 晚餐 面粉
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