主料:
低筋面粉，
100g+5g，
黄油，
50g，
糖粉，
50g，
白砂糖，
20g，
草莓适量，
蓝莓适量
辅料:
泡打粉，
1g，
盐，
1g，
蛋黄，
2个，
牛奶，
85g，
玉米粉，
3g法式红果酥饼的做法步骤
1.把黄油切小块，放进100g面粉里，
2.用刮板边切边混合，
3.用手搓成粗砂状 ，
4.把一个蛋黄、糖粉、盐和泡打粉混合均匀，
5.加入之前的面粉中混合成团，（每个鸡蛋的大小不同，所以蛋液慢慢放，直至和成团，如果不够就再加一些分量，）
6.用手继续搓揉，直至成为不怎么沾手的面团，用保鲜膜包起来，放去冰箱冷藏3小时，
7.这个时候我们可以来制作蛋糕奶油馅，把牛奶加入一半白砂糖，加热至沸腾，然后倒出，放在一旁备用，
8.把鸡蛋加入另一半白砂糖打发至颜色变浅，
9.放入低粉、玉米粉，
10.搅拌均匀，倒入牛奶，
11.继续搅拌均匀，过筛，
12.小火加热，熬煮至变得浓稠，盛起放在一旁待用，待冷却后和打发好的奶油混合即可，
13.把面团从冰箱拿出，擀成0.2cm厚的薄片，
14.利用家里的一切工具，切出大小不一的圆形和圆环，
15.放入烤箱，170度，10-15min即可，
16.放上蛋糕奶油馅和草莓、蓝莓，薄荷点缀即可，
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烘焙 儿童 下午茶 快餐 其他菜系 低筋面粉
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