主料:
面粉，
600g
辅料:
抹茶粉，
5g，
酵母粉，
4g抹茶十字花馒头的做法步骤
1.300克面粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、适量水和成抹茶面团饧发至2倍大小
2.300克面粉加2克酵母粉、适量水和成面团饧发至2倍大小
3.将面团取出揉面，去除面团里的气泡，各分成5份
4.白面团擀圆包上抹茶面团
5.收口朝下滚圆
6.用锋利的刀在顶部划十字口
7.全部做好饧发
8.饧发大约30分钟左右切口已经张开
9.蒸锅做凉水放上生胚，水开后中火蒸20分钟即可
小窍门&温馨提示
蒸制时间结束后不要马上打开锅盖，再虚蒸个2-3分钟。
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主食 家常菜 老人 馒头花卷 其他菜系 午餐 工作餐 面粉
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