主料:
毛蛤，
800克，
姜，
20克，
鲜红椒，
3只，
香菜，
15克
辅料:
香油，
5克，
料酒，
10克，
香醋，
10克，
黄酒，
5克，
糖粉，
10克快手美味海鲜菜的做法步骤
1.1、毛蛤洗净放盐水里吐尽泥沙,放锅中加冷水煮熟取出摆盘。
2.2、煮的同时开始制姜汁，先将姜将细末。放盐再加糖一起拌匀。
3.3、放入黄酒和香醋拌匀。倒入料酒和香油一起拌匀。
4.4、调好的汁放锅中大火蒸沸，将香菜切碎。鲜红椒切细圈，把煮好的毛蛤去一半皮摆盘，放上香菜碎。
5.5、摆上红椒圈，淋上秘制好的姜汁即可。
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