主料:
淡奶油,
85克,
牛奶,
70克,
细砂糖,
25克,
蛋黄,
2个,
低筋面粉,
6克辅
蛋挞皮,
8个葡式蛋挞的做法步骤
1.将淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌均匀;
2.倒入蛋黄、筛入低筋面粉,搅拌均匀后过筛,消除气泡和杂质,制成蛋挞液;
3.将蛋挞皮摆在烤盘上;
4.倒入蛋挞液(七分满),蛋挞胚制做完成,放在一旁备用;
5.烤箱通电,选择上下层预热10分钟,200度;
6.预热完成,将备好的蛋挞胚放入烤箱中层,200度,烤25分钟。(烤至蛋挞皮表面酥脆即可)。
小窍门&温馨提示
制作工具一定要无水分,无油,无杂质哦。
TAGS:
烘焙 下午茶 其他菜系 淡奶油
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