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来源:好招商食品网 美食制作 林琳_63cM  |  2023-02-06
主料:
淡奶油85克牛奶70克细砂糖25克蛋黄2个低筋面粉6克蛋挞皮8个

葡式蛋挞的做法步骤

1.将淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌均匀;

2.倒入蛋黄、筛入低筋面粉,搅拌均匀后过筛,消除气泡和杂质,制成蛋挞液;

3.将蛋挞皮摆在烤盘上;

4.倒入蛋挞液(七分满),蛋挞胚制做完成,放在一旁备用;

5.烤箱通电,选择上下层预热10分钟,200度;

6.预热完成,将备好的蛋挞胚放入烤箱中层,200度,烤25分钟。(烤至蛋挞皮表面酥脆即可)。

小窍门&温馨提示

制作工具一定要无水分,无油,无杂质哦。


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 淡奶油
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