主料:
米饭适量
辅料:
洋葱适量，
鸡腿肉适量，
青豆适量，
鸡蛋，
3个
配料:
白胡椒粉适量，
番茄沙司适量，
牛奶适量，
黄油适量，
酱油适量鸡肉蛋包饭的做法步骤
1.把洋葱和鸡肉切成小块（鸡肉尽量切的小一点），鸡肉和青豆分别下热水焯一下备用
2.平底锅中放入少量油和黄油，放洋葱和鸡肉煸炒（中火），再加入豌豆、米饭炒匀。然后放入胡椒粉、少量盐、番茄沙司及酱油调味调色。出锅备用
3.将3个鸡蛋打散，加一些牛奶（或者清水）。在锅中倒入一些油，油热后，沿锅中线先倒入少部分蛋液，当蛋液凝固成型后再将剩下的蛋液全部倒入锅中，摊匀（这样是为了包饭的时候成型不易散）
4.鸡蛋半熟后，将炒好的鸡肉炒饭放在中间。用铲子轻轻掀开一侧的蛋皮，然后慢慢倾斜平底锅（好像要把菜倒出来盛盘的样子），这时你会发现锅里的炒饭就会顺着锅的弧度呈现出漂亮的形状了，把蛋皮包上去。同样的方法操作另一边。成型后，扣在盘子中即可
5.吃的时候淋上番茄酱即可。（要是我的话，还撒上些沙拉酱。）
小窍门&温馨提示
青豆下水焯可去除豆子的豆腥味
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主食 家常菜 外国美食 夏季食谱 米饭
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