主料:
细切面，
500克，
西红柿，
2个，
鸡蛋，
3个
辅料:
葱适量，
白糖适量，
食盐适量，
淀粉适量，
水适量西红柿鸡蛋面的做法步骤
1.西红柿切成小块备用。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，热锅放底油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒。
3.鸡蛋炒成小块，装碗里备用。
4.刷锅，烘干，另放底油，放点葱花煸香，再放入西红柿翻炒。
5.待西红柿炒的软烂粘稠时，放入炒好的鸡蛋炒一下，加适量水，煮开，放盐，白糖调味，调入水淀粉，变成浓稠的卤汁。
6.做好的西红柿鸡蛋卤汁。
7.另起锅烧开水，下切面煮熟。
8.把面条过凉水，沥干水分。
9.把面条放碗里，上面浇上西红柿鸡蛋卤汁，再配点蒜茄子一起吃，真是太棒了！
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