主料:
面粉，
300克
辅料:
猪臀肉，
400克东北酸菜，300克
配料:
葱花，
适量。，
姜粉，
3克，
五香粉，
3克，
糖，
3克，
酱油，
15毫升，
料酒，
20毫升，
鸡精，
少许，
香油，
适量。酸菜猪肉水饺的做法步骤
1.面粉加入冷水和成面团备用.
2.猪肉洗净。
3.猪肉切小块加入葱花剁碎。
4.剁好的猪肉放入盆中。
5.加入料酒，盐，五香粉，姜粉，酱油，鸡精，香油拌均匀。
6.酸菜取出切碎挤干水分备用。
7.把猪肉馅放入酸菜中。
8.加入香油拌均匀即好。
9.面团揉均匀搓长条切小剂子。
10.擀成饺子皮。
11.包入酸菜猪肉馅。
12.捏成饺子生坯。
13.依次全部包好，
14.开水煮熟随醋碟上桌即好。
小窍门&温馨提示
酸菜剁碎挤干十分才好。
猪肉最好是三分肥七分瘦的肉，用手剁馅最鲜香。
盐要适可而加，酸菜也有咸味的。
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主食 家常菜 老人 早餐 东北菜 面粉
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