主料:
鸡翅根，
6根，
酱油适量，
料酒适量，
土豆，
一个
辅料:
葱，
少量，
白砂糖适量，
干香菇，
4-6个红烧鸡翅根的做法步骤
1.鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2.干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
3.将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
4.把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。将炖熟的香菇土豆盛出。
小窍门&温馨提示
合肥快餐-六和义：有荤有素，营养全面！
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热菜 鸡翅根
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