主料:
猪肉梅头肉眼，400鸡蛋，
1个，
生菜，
1棵
辅料:
盐，
5g，
黑胡椒，
2g，
老抽，
3g香煎梅头肉眼的做法步骤
1.选肉要挑选梅头肉部分，最好选脂肪和廋肉交错纹理明显的部分，这样口感更好，煎起来也不容易老。
2.猪肉洗净，架起或者吸干表面的水。
3.放入蒜瓣、油爆香，小火将两面煎至金黄，中间变白。熟透无血丝熟透起锅前滴入几滴老抽继续煎5秒钟上色。
4.关火后撒上黑胡椒粉装盘即可。
5.最终效果
小窍门&温馨提示
1. 放入蒜瓣爆香后的油煎东西可以提味去腥,。
2. 老抽可以上色，容易焦，关火后放入香味就出来了。
3. 黑胡椒可以提升味道，微麻微辣解油腻。
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