主料:
鸡中翅，
12只
辅料:
白糖适量，
葱白适量，
姜丝适量，
盐适量，
生抽适量，
葱花适量，
料酒适量红烧鸡中翅的做法步骤
1.鸡中翅冷水下锅焯一下，加点料酒和姜片。
2.焯好后冷水冲洗一下降温，再滤干水分。
3.热锅加油，放入适量白糖。
4.白糖融化，冒褐色泡泡的时候倒入鸡中翅翻炒。
5.直到所有鸡中翅都变成漂亮的焦糖色。
6.加入葱丝和姜丝，翻炒出香味。
7.倒入料酒。
8.加盐和生抽。
9.加水，（盖过鸡翅就可以，我是因为给小朋友吃，需要煮软一点才多加一点的）。
10.大火烧开后转小火，期间要不停地撇去浮沫，这样成品才会好看。
11.收汁，洒葱花。
12.很快就解决了好几个了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡中翅
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