主料:
大米，
500g，
红枣适量
辅料:
发酵粉，
5g，
白糖，
50g红枣大米糕的做法步骤
1.准备的原料。
2.大米淘洗干净加清水浸泡十小时以上。
3.泡好的大米重新换上清水，清水的量把大米漫过就可以。
4.料理机打碎成米浆。
5.打好的米浆加上糖，酵母。
6.拌均，发酵，表面有大的气泡产生就可以。
7.容器刷上油。
8.发好的米浆全部倒进去。
9.再在表面撒上去核的红枣。
10.水烧开，将米糕放入中火蒸四十分钟左右。
11.放凉脱模，切块，冷藏后更好吃。
小窍门&温馨提示
1.室温高时大米浸泡要放冰箱冷藏。
2.容器刷上油蒸好的米糕不粘容器，容易脱模。
TAGS：
糕点 家常菜 大米
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