主料:
西芹，
200克，
水发木耳，
50克
辅料:
大蒜，
3粒
配料:
橄榄油适量，
盐适量，
生抽适量，
鸡精适量，
香醋适量蒜炝西芹木耳的做法步骤
1.准备好所用食材。
2.把泡发好的木耳撕成小朵。
3.西芹洗净，切成条。
4.锅中注入水，加入盐和几滴油烧开，下入西芹条和木耳焯水。
5.焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉。
6.沥干水分后放入较大的容器中。
7.将大蒜剁碎放入小碗中。
8.另起锅，加入拉兹美斯特级初榨橄榄油烧热。
9.将热油炝在蒜蓉上爆出蒜香味后加入适量的生抽 香醋 盐 鸡精搅拌均匀成料汁。
10.把炝好的料汁浇在西芹木耳上即可。
小窍门&温馨提示
西芹焯水的时候，水中加入适量的盐和油可以使西芹更佳翠绿，焯水的西芹和木耳直接捞入冷水中冲凉，可以使西芹口感更加香脆。
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 西芹
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