主料:
鯧魚，１條
辅料:
番茄，
半個，
蒜苗，
１顆
配料:
雞精，小半匙鹽，
小半匙，
醬油，
１小匙，
姜，
１顆，
油，
少許番茄燉鯧魚的做法步骤
1.先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。
2.將鯧魚洗凈，用一半的姜末和少許的鹽腌10分鐘。
3.等魚腌好後取一口鍋放入少量的油煎魚。
4.魚煎到有上金黃色後拿出，用煎魚的餘油炒香姜末和番茄末。
5.炒好番茄兩分鐘後加入１小碗的水。
6.等水燒開加入１小匙的醬油，小半匙的雞精和小半匙的鹽。
7.取一口小鍋把湯汁放入進去再抒魚放入湯汁裡。
8.放入蒜苗加蓋燉煮15分鐘。
9.煮好後放入盤子裡。
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