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素炸酱面的做法,素炸酱面怎么做,素炸酱面的家常做法,素炸酱面的炸酱怎么做最好吃,素炸酱面的酱做法与配料,素炸酱面图片

来源:好招商食品网 美食制作 李李小酒窝  |  2023-02-06
主料:
适量胡萝卜适量面粉150克

辅料:
黄瓜半根蘑菇适量菠菜一小把

配料:
欣和葱伴侣豆瓣酱半勺甜面酱半勺老抽半勺少许植物油适量

素炸酱面的做法步骤

1.准备的材料。

2.藕去皮洗净切丁。黄瓜洗净切丁。蘑菇用盐水浸泡洗净切丁。胡萝卜去皮切丝做菜码。

3.锅中倒油,煸炒蘑菇和藕丁约8分钟左右。

4.加入欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱。

5.倒入水,加入白糖。

6.倒入黄瓜,加入老抽。

7.翻炒均匀即可。

8.菠菜去根洗净放入锅中焯水,放入料理机榨汁。

9.菠菜汁慢慢倒入面粉中不停搅拌成面絮状。

10.揉搓成“三光”面团,放入冰箱冷藏饧20分钟。

11.取出再不停揉搓后擀成大圆片,撒入干面粉折叠成扇子状。

12.切成均匀的细条。

13.从中间抖开。

14.锅中水开,下入面条煮至断生。

15.放入冷水过一下捞出。

16.上面放入炸酱和菜码即可。


TAGS:面条 儿童 老人 其他菜系 午餐
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