主料:
排骨，
300g，
香菇，
150g，
西兰花，
150g，
胡萝卜，
100g
辅料:
盐，
1勺清香排骨汤的做法步骤
1.排骨用清水浸泡半个小时，泡出血水。
2.冷水上锅煮开，撇掉浮沫。
3.把排骨洗净备用。
4.香菇洗净，在背部横竖斜切断成小块。
5.切好的香菇。因为我这次买的香菇有点大，加上为了照顾小孩子，所以我把香菇切小了，不想切小的朋友直接在香菇背面划花刀即可。
6.胡萝卜切滚刀块。
7.西兰花洗干净之后撕成小片，放到装有盐水的碗里泡10分钟左右，有助于去除残留农药和菜虫。
8.砂锅中倒入热水，放入排骨，烧开。
9.一次性倒入全部香菇。
10.倒入胡萝卜，再次烧开之后小火慢炖一个小时。
11.在最后剩下10分钟左右放入西兰花，转大火烧开
12.西兰花煮熟之后调入盐，搅拌均匀即可关火。
13.暖心暖胃的汤炖好咯！
小窍门&温馨提示
1、西兰花不需要煮太久，熟了之后即可关火，以免破坏其中的营养成份。
2、排骨的清水浸泡过程也可以省略。不过开始煮排骨的时候一定要冷水上锅，这样才能更好地煮出血水。
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汤类 家常菜 汤羹 排骨
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