主料:
排骨，
450克，
口蘑，
100克，
粉丝，
50克
辅料:
料酒，
15毫升，
姜，
6片，
盐适量排骨粉丝菌菇汤的做法步骤
1.新鲜排骨洗净斩件；
2.口蘑洗净备用；
3.粉丝准备好；
4.粉丝用温水泡软，沥干备用；
5.排骨冷水入锅，放入3片姜及一勺料酒，小火加热焯血水；
6.捞出排骨冲洗干净，放入沙锅中，加入热水，加入姜片；
7.加入口蘑，大火烧开，转最小火煲60分钟；
8.再放入粉丝，煮开即可关火，入适量盐调味即可；
9.成品。
小窍门&温馨提示
1、排骨焯水后移入沙锅时，锅内应用热水，以减少营养成分的流失；
2、粉丝易煮烂，宜最后入锅，保持口感；
3、如果觉得汤的味道过于单一，可以适当增加胡椒粉等调味，我家习惯喝原汁原味的，没放太多调料。
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汤类 排骨
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