主料:
黄油，
100克，
鸡蛋，
一个，
面粉，
90克，
糖粉，
70克，
巧克力适量巧克力夹心饼的做法步骤
1.黄油切块软化。
2.加入糖粉，搅拌均匀。
3.鸡蛋打散，分3次加入到黄油里（每次搅拌均匀再加下一次，以免油水分离）。
4.搅拌均匀至粘稠细腻，无需打发。
5.最后筛入面。
6.搅拌均匀。
7.把伴好的面糊盛入裱花袋里。
8.剂在铺好油纸的烤盘里。放入预热好的烤箱里，中层上下火，170°，烤制大概15分钟左右。（每个的间距大一点，因为一烤就塌下来了，每次不要剂太多，我烤了这样3盘）。
9.烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）
10.烤好后，选个比饼干小一点的圆模，趁热切掉不整齐的边边。（一定要还没有冷就切，不然一冷就脆了，一切就散了）
11.巧克力装在没有开口的裱花袋里，稍微捶烂。
12.杯子里倒一杯开水，把装巧克力的裱花袋放入杯子里，使其完全融化。
13.然后在前面剪个小口，拿起一块饼干，把融化的巧克力剂在背面。
14.然后再盖上一块饼干，等到巧克力完全凝固即可。
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糕点 烘焙 其他菜系 黄油
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