主料:
原味面包粉，310克淡奶油，
80克，
牛奶，
100克，
鸡蛋液，
55克，
白糖，
30克，
酵母，
4克，
黄油，
25克
辅料:
炼乳适量淡奶油炼乳大吐司的做法步骤
1.面包材料准备好
2.先将牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖入面包桶中
3.再倒入面包粉、酵母
4.将面包桶装入面包机中，启动“和面”程序，待面团成型且产生一定筋度后，加入黄油，继续揉面10分钟
5.能轻拉出这种稍具透明感的薄膜来就可以了
6.将面团取出，放在硅胶垫上，擀成长方形大面，用羊毛刷蘸适量的炼乳，刷在上面
7.用刮板将面片一分为二，摞在一起
8.再将面片分割成三份
9.所有的面片摞在一起
10.将面片的切面全部朝上放在桶中
11.启动“发酵”程序，我设定了一个小时，可以根据自己家的面包机及当地的气温来调整
12.等面团是原来的2.5倍大小时，可以启动“烘烤”程序，设定时间40分钟，中烧色
13.面包烤好啦
14.立即取出，晾网上晾至手温时封袋保存
15.拉丝效果超好
16.切片后，组织也很棒
小窍门&温馨提示
液体量可以根据使用的面粉吸水率来调整，以面粉量的65-70%的比例比较合适，如果淡奶油量使用比较大，液体量的比例还可以再增加；
也可以用一键式的程序来完成，面团整形时可以按暂停键，整形后再继续原有的程序；
发酵和烤制的时间要看自家的面包机程序设定及当地的气温来调整。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 工作餐 淡奶油
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