主料:
面粉,
500克
辅料:
巧克力,
50克,
酵母粉,
2克调料
玉米油,
60克,
白糖,
80克,
牛奶,
200克巧克力麻花面包的做法步骤
1.面包桶放入牛奶、玉米油、白糖。
2. 再放入面粉,最后放入酵母粉。
3.把面包桶放入面包机,启动和面程序,和面30分钟 。
4. 把面团取出团圆,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
5.发酵至2倍大以上。
6. 把面团取出揉匀排气 。
7. 把面团擀成大片。
8.撒入巧克力碎 。
9. 将其卷起 。
10. 均匀的切段。
11. 取一段,纵向从中间切开。
12.将其切口向上,拧劲,两头捏紧,即成生坯 。
13. 把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜二次发酵。
14.发酵至2倍大左右。
15. 烤箱200度。中下层烤制25分钟即可。
16.取出烤盘,晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
1、因为生坯较大,烤制的时间要稍稍长一点。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
TAGS:
烘焙 早餐 其他菜系 面粉
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