主料:
米粉，
150克，
澄粉，
40克，
生粉，
10/15克
辅料:
肉片适量，
鸡蛋适量，
香葱适量，
香油适量，
生抽适量，
菠菜适量自制肠粉的做法步骤
1.按量配好。
2.按照自己的喜好配，肉片越薄越好。
3.500-600ml水，水少会厚，稀一点就薄嫩些。
4.调匀即可。
5.锅里多做点水大火蒸。
6.蒸前盘底涂上一层油。
7.最大火，三到五分钟。
8.鸡蛋肠。
9.猪肉片肠,肉片越薄越好。
10.用刮刀取出。
11.盛盘即可。
12.素斋肠,我自己吃。这个量大概能做六条左右。
小窍门&温馨提示
1,蒸锅里多做，大半锅水。2,刮刀和蒸
盘是必备的。
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小吃 米粉
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