主料:
芝士，
250G
辅料:
奶油，
250G，
鱼胶片，
3片芒果浆，250G芒果流沙，一个蛋，
2个，
低粉，
50G，
色拉油适量，
粟粉，
5G
配料:
糖，
40G，
牛奶，
100ML芒果流沙慕斯蛋糕的做法步骤
1.将烤好的戚风蛋糕切成两片备用
2.芝士隔执水软化加入牛奶搅拌到顺滑，成为芝士糊
鱼胶片用冰水泡好，隔热水溶化备用
所有芒果打成浆，取1/3放到冰箱冷冻结成硬块，余下2/3芒果浆加到芝士糊中
奶油用打蛋器打发至6-7成即可
将芝士糊和打发好的奶油混合搅拌后，再加入溶化了的鱼胶片拌匀，即成为慕斯糊
3.在蛋糕模具边上铺上一层奇异果后，加入一片蛋糕片
4.然后将慕斯糊倒入蛋糕模，分量刚好可以铺满下面的蛋糕片即可
5.取出已冻成硬块的芒果浆放在蛋糕中央~
6.又再倒入慕斯糊，刚好可以淹没芒果浆即可
7.将最后的蛋糕片放入蛋糕模中，倒入余下的慕斯糊
8.最后将慕斯糊抹平，将蛋糕放进冰箱冷藏2小时即可，最后就是取出铺上水果装饰成美美的蛋糕了！
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 芝士
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