主料:
鸡蛋，
2个，
牛奶，
（没有牛奶可以用奶粉泡）210ml，
塔皮，
15个
辅料:
糖，
30g，
低粉，
20g没有奶油的蛋挞的做法步骤
1.塔皮提前15分钟拿出来解冻，开始把牛奶放入煮锅中加入糖，用小火加热到糖全部融化，放一边凉几分钟，
2.在这几分钟里把蛋打入碗里搅拌均匀，出现小气泡即可，再放入低粉搅拌均匀越匀越好，过筛导入微凉的牛奶中，（手模牛奶不那么烫手的温度，温度太高会成蛋花的）搅拌均匀，
3.塔水做好了可以放入塔皮，8分满，（太满烤起来会留出来）
4.放入预热好的烤箱，210℃，烤25分钟
小窍门&温馨提示
喜欢稍微焦点的可以再最后3分钟把温度调到230℃，这样上色很好看
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 鸡蛋
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