1.准备材料：如图如果有低筋面粉就不需要加玉米淀粉了如果没有，普通面粉也OK，混合一点玉米淀粉，比例大概是普通面粉：玉米淀粉=4:1, 即低筋面粉
2.鸡蛋+白糖 打散即可，不用打发白糖和鸡蛋混和后稍置片刻，待糖溶化后进行下一步，白糖可用糖粉代替
3.把除花生酱之外的其他粉状材料混合，筛入鸡蛋液中，和面。如果面团有点干，需要加一点水，水要一点点加，直到面团如图，有点粘手即可
4.把除花生酱之外的其他粉状材料混合，筛入鸡蛋液中，和面。如果面团有点干，需要加一点水，水要一点点加，直到面团如图，有点粘手即可
5.花生酱和面团混合。上一步面团之所以要沾手，就是为了这一步方便混合
6.花生酱和面团混合。上一步面团之所以要沾手，就是为了这一步方便混合
7.混合好的面团，盖上保鲜膜，醒半小时
8.面团揉成长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室半小时
9.取出面团，切片
10.整理一下面团的形状，摆放在微波炉的烤盘上，面团之间留有间隔
11.放入微波炉，中火，每次2分钟，晾晾，定型，再翻面加热，反复几次之后，每次一分钟，直到饼干摸起来没有软的地方就可以了。
1.饼干一般是用低粉制作的，没有低粉可用普通面粉：玉米淀粉=4：1混合成低粉，这款饼干，普通面粉也OK
2.白糖可换成糖粉，白糖和鸡蛋液混合需要静置片刻，使白糖溶化在蛋液中，糖粉则不需要
3.第二步的面团原本是很粘手的，但是混合过花生酱之后，面团有了花生酱中油脂的滋润，变得不那么粘手，也许正是这一步的与众不同，才让这款饼干更加健康
4.这款饼干同样适合烤箱烘焙，不过我还没有试过，大家可以试一下，告诉我结果
