主料:
南瓜，
150克，
面粉适量，
玉米淀粉适量，
黄瓜，
一根，
大蒜，
几粒
辅料:
调和油适量，
盐，
少许，
醋适量，
芝麻酱适量，
蚝油适量，
糖，
少许南瓜凉皮的做法步骤
1.南瓜蓉：南瓜上锅蒸熟，用纱网过滤取蓉备用。
2.南瓜蓉添加面团、玉米淀粉搅拌均匀。
3.加少许清水搅拌成挂壁稀糊。
4.披萨盘刷油。
5.倒入稀糊，转匀滩平。
6.煮锅上火，水沸后，放开水锅里隔水、加盖煮。
7.调中火，煮3-5分钟，揭盖看凉皮冒大泡即可。
8.取出后放冷水下淋水冷却。
9.用小勺沿边沿划分开凉皮。
10.把凉皮揭下来。
11.揭下来做好的凉皮。
12.同样的方法做好所有的凉皮。
13.黄瓜去皮切丝备用。
14.凉皮切宽条。
15.装盘，加盐、糖、蚝油、醋、芝麻。
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小吃 家常菜 夏季食谱 南瓜
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