主料:
面粉,
250克,
奶粉,
25克,
白糖,
15克,
盐,
1克,
牛奶,
140毫升,
酵母,
2.5克
辅料:
红曲粉,
少量,
可可粉,
少量萌萌哒兔子饼夹的做法步骤
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1.酵母放入牛奶中化开备用。
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2.面粉,奶粉,白糖,和盐混合均匀后,倒入牛奶酵母水,用筷子搅拌成絮状,接着把絮状面粉揉成光滑的面团,盖好静置醒发30分钟。
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3.取两块小面团,分别放入红曲粉和可可粉,揉成粉色面团和可可面团备用。
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4.醒发好的白色面团分切成大小相同的小剂子,取一个小剂子按扁,擀成椭圆形对折(注意里面要抹上点油防粘),用盖子在上面印压出半圆形做兔子脸部。
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5.取一小块白色面团和粉色面团,分别擀成一大一小的长椭圆形薄片,叠放一起并再擀好,分切成两块,如图捏成兔子的耳朵,粘在兔子头上。
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6.取可可面团擀薄,用模具印出兔子的眼睛、鼻子和嘴巴;然后在兔子脸上抹点水,把五官粘好;最后取一点粉色面团搓圆按扁,粘在兔子脸上做腮红,兔子饼夹生胚就做好了。
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7.把全部的兔子饼夹做好后,放入蒸笼发酵到两倍大,冷水上锅,开大火蒸15分钟。
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8.熄火后焖5分钟,就可以开盖取出来了。
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9.夹入生菜,鸡蛋,牛肉,挤入沙拉酱,好看,美味又健康的中式汉堡就大功告成了!
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10.开吃吧!不过,这么可爱,真有点舍不得吃啊!
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主食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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