主料:
低粉,
160克,
鸡蛋,
6个
辅料:
细白糖,120克黄油,
50克法式海绵蛋糕的做法步骤
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1.这次用的是土鸡蛋做的,颜色分外的黄
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2.香喷喷、黄灿灿的海绵蛋糕
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3.原料图
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4.黄油入微波炉叮2分钟备用;低粉过筛2遍备用
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5.全蛋置于干净大盆中,一次性倒入白砂糖
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6.先低速打出鱼眼泡
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7.再高速打发,打至提起打蛋器,蛋液呈一条直线滴落时,调低速打发1~2分钟,整理蛋液里的大气泡,最后,如图片状态即可(6分发)
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8.加入融化好的黄油
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9.用打蛋器打匀黄油,烤箱预热170度,中下层
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10.筛入低粉(分三次筛入,以免结块)
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11.翻拌均匀(上下翻拌,避免消泡)
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12.倒入模具,抹平表面、端起在灶台上轻磕几下,震出气泡
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13.送入预热好的烤箱,中下层/170度/35~40分钟 (喜欢颜色深可多烤几分钟)
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14.快烤好啰,满屋皆是蛋糕的香味
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15.从烤箱取出蛋糕时,在桌面上重摔两下,震出里面的热气,晾凉,脱模切块即可
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