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法式海绵蛋糕的做法,法式海绵蛋糕怎么做,法式海绵蛋糕的做法,法式海绵蛋糕的做法君之,法式海绵蛋糕和戚风蛋糕口味的区别,法式海绵蛋糕 君之

来源:好招商食品网 美食制作 铸味坊  |  2023-02-06
主料:
低粉160克鸡蛋6个

辅料:
细白糖120克黄油50克

法式海绵蛋糕的做法步骤

1.这次用的是土鸡蛋做的,颜色分外的黄

2.香喷喷、黄灿灿的海绵蛋糕

3.原料图

4.黄油入微波炉叮2分钟备用;低粉过筛2遍备用

5.全蛋置于干净大盆中,一次性倒入白砂糖

6.先低速打出鱼眼泡

7.再高速打发,打至提起打蛋器,蛋液呈一条直线滴落时,调低速打发1~2分钟,整理蛋液里的大气泡,最后,如图片状态即可(6分发)

8.加入融化好的黄油

9.用打蛋器打匀黄油,烤箱预热170度,中下层

10.筛入低粉(分三次筛入,以免结块)

11.翻拌均匀(上下翻拌,避免消泡)

12.倒入模具,抹平表面、端起在灶台上轻磕几下,震出气泡

13.送入预热好的烤箱,中下层/170度/35~40分钟 (喜欢颜色深可多烤几分钟)

14.快烤好啰,满屋皆是蛋糕的香味

15.从烤箱取出蛋糕时,在桌面上重摔两下,震出里面的热气,晾凉,脱模切块即可


TAGS:烘焙 儿童 蛋糕 其他菜系 生日 低粉
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