主料:
油菜,
300g
辅料:
油适量,
盐适量,
蚝油适量,
生抽适量,
姜适量,
蒜适量白灼油菜的做法步骤
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1.油菜摘洗干净,用冷水浸泡10分钟
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2.油菜入锅焯水
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3.焯水后入冷开水过凉
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4.过凉后沥干水
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5.起油锅,姜蒜入锅煸香
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6.加蚝油
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7.加生抽
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8.加适量水、盐
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9.煮沸后关火,将汁浇在油菜上即可
小窍门&温馨提示
焯油菜时,水里加少许盐、油,既可以给油菜增些底味,也可以减少营养流失,还可以使油菜的颜色更漂亮。
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