主料:
鸡蛋，
2个，
面粉，
80g，
淀粉，
50g烤粉，1袋鱼胶，
4 片
辅料:
全脂奶油奶酪，750g柠檬皮，1汤匙糖粉，
80g樱桃水，3汤匙柠檬汁，
2汤匙，
奶油，
250g酸樱桃，1kg杏仁片，
50g
配料:
糖，
225g香草糖，1袋淀粉，
50g樱桃奶酪蛋糕的做法步骤
1.主体蛋糕:
a 加热烤箱 180℃， 蛋黄加2汤匙温水， 搅拌。加入香草糖和糖。
b 硬性打发蛋白， 筛入烤粉，面粉， 和淀粉， 拌均。然后加入蛋黄糊。
c 烤箱烤25分钟，出炉放凉，平切成两半， 底层蛋糕淋上樱桃水。
2.瓶装樱桃沥干水分约30分钟，淀粉加少量樱桃水， 搅拌均匀。 加热300ml樱桃水，煮开，加入淀粉水， 最后加入樱桃拌均。 持续加热几分钟。
杏仁片在无油的平底锅中加热至黄色。
3.鱼胶浸在少量冷水中约2分钟， 奶油加糖打发，分别加入柠檬皮， 奶油奶酪和樱桃水。
加热柠檬汁，加入鱼胶， 搅拌至鱼胶融化， 然后把柠檬汁搅拌到已打好的奶酪奶油中。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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