主料:
豆腐皮适量
辅料:
八角适量，
干辣椒适量，
甜面酱适量，
姜片适量，
食用油适量
配料:
盐适量，
白糖适量，
生抽适量，
香油适量酱干豆腐丝的做法步骤
1.原料。
2.豆腐皮切成细丝，一边不要切断。
3.把豆腐皮卷起来，用棉线捆好，方便炸制。
4.7成油温把豆腐皮下锅炸制。
5.豆腐皮炸至变干。
6.捞出豆腐皮备用。
7.炒锅倒油，放入姜片，八角，干辣椒炸香。
8.放入适量甜面酱炒香。
9.加适量水，盐，生抽，白糖煮开。
10.放入炸好的豆腐丝小火焖制。
11.焖至汤汁收干后关火，去掉棉线，切成段，淋少许香油即可。
小窍门&温馨提示
如果您甜面酱放的比较多，酱制的时候就要少放盐。
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素菜 豆腐皮
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