主料:
低粉,
100g,
鸡蛋,
200g,
白糖,
40g,
菜籽油,
20g
辅料:
蜂蜜,
40g,
白醋,
几滴蜂蜜小蛋糕的做法步骤
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1.准备原料。
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2.3个鸡蛋打入到搅打机中(保证无水无油)
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3.全蛋打至粗泡状加入全部白糖,几滴白醋继续打发。
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4.打发中。
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5.打至比较浓稠时倒入蜂蜜继续搅拌。
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6.搅拌至蛋糕糊呈此浓稠状。
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7.(低粉分两次筛入)第一次筛入1/2的低粉翻拌均匀。
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8.第二次筛入低粉翻拌均匀。
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9.翻拌均匀的蛋糕糊。
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10.将蛋糕糊加入至纸杯中,震出气泡。
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11.剩余部分加入纸杯中。
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12.(放入烤箱步骤忘拍了)烤箱先预热5至10分钟,再将烤盘放入中层,上下火160度烤20分钟。
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13.蜂蜜小蛋糕成品出炉,膨松、香软、且有弹性,蛋糕晾凉后的口感最佳。
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烘焙 其他菜系 低粉
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