主料:
嫩藕，3节
辅料:
姜，
1块独蒜，1个剁椒，
少许
配料:
生抽，
3茶匙，
香醋，
3茶匙，
芝麻油，
少许，
辣椒红油，
2茶匙红油炝藕的做法步骤
1.准备好嫩藕。
2.准备好调料。
3.姜蒜洗净去皮、切细粒备用。
4.姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。
5.加入芝麻油。
6.倒入香醋，拌匀成味汁。
7.味汁中加入2勺辣椒红油。
8.藕去皮、洗净、切小丁。
9.锅中水开，倒入藕丁。
10.藕丁焯至断生；捞起、沥干水分。
11.焯好的藕丁倒入味汁中，拌匀。
12.拌好的红油炝藕，脆嫩爽口。
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