主料:
奶油霜，300克蛋黄，
2个，
炼乳，
10克，
香草精，
数滴，
芒果，
500克，
纯牛奶，
1袋芒果果肉雪泥的做法步骤
1.所有材料准备好
2.蛋黄和牛奶用电动打蛋器搅打均匀
3.把搅打均匀后的蛋黄和牛奶小火加热，要不停的搅拌，当蛋黄糊变得粘稠，快要沸腾的时候，立即停止加热
4.立刻把蛋黄糊坐人凉水盆里，不停搅拌，直到蛋黄糊冷却
5.将其中一个芒果切碎和炼乳、香草精一起放入蛋黄糊里搅拌均匀
6.将搅拌好的蛋黄糊放到豆浆机里，调到果汁功能键搅打（这一步主要是为了让芒果变成泥状和蛋黄糊很好的融合，有料理机这一步可以省略）
7.将剩下的一个芒果切成小丁
8.切好的芒果丁放到蛋黄糊里，搅拌均匀
小窍门&温馨提示
奶油霜已经很甜了，我家人不喜欢太甜的口味，所以这个过程除了加点炼乳，没再加糖，喜欢甜的朋友，可以在第二步骤的时候适量加些糖。
奶油霜的做法：
【材料】：黄油100克 糖粉50克 炼乳20克 香草精1/4小勺 朗姆酒10克 牛奶两大勺（约30ML) 蜂蜜15克 淡奶油80克 柠檬汁10克
【做法】：
1.黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打5分钟，打成非常膨松的状态
2.一次加入香草精、炼乳、蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒继续搅打均匀
3.搅打均匀后，加入牛奶和淡奶油继续搅打，把奶油霜搅打的光滑细腻即可
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甜品 冰品 夏季食谱 蛋黄
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