主料:
魔芋结，一盒花甲，
400克，
香菜，
25克，
胡萝卜丝，
25克，
金针菇，
50克
辅料:
干辣椒，
1-2个，
蒜瓣，
10克，
姜片，
10克，
醋，
5克，
生抽，
5克，
味精，
5克，
胡椒粉，
5克，
黄酒适量魔芋结炒花甲的做法步骤
1.材料准备
2.花甲氽水，洗净泥沙待用
3.起油锅，爆香姜片，蒜片，倒入一根干辣椒段，少许花椒，辣椒酱
4.煸出红油后倒入花甲翻炒，喷入黄酒，加少许水，老抽，糖，水开后放进魔芋结，金针菇，胡萝卜丝炒匀，再放入味精，胡椒撒上香菜翻炒
5.配上酒，真的是一种高级享受
小窍门&温馨提示
? 要选择新鲜的花甲，活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。
? 花甲的砂泥尽量要洗干净，否则影响口感体验。
? 配料可以根据自己的喜好进行调整，喜欢吃重辣的朋友们可以适当多加辣。
? 明天要记得多吃蔬菜哦。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 花甲
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