主料:
面粉，
约200棵，
沸水适量，
凉水适量，
熟油，
1勺，
盐，
少许
辅料:
土豆，
1个，
胡萝卜，
1小根，
芹菜适量，
甜面酱适量，
葱丝适量，
盐，
少许稀油酥
面粉适量，
植物油适量蒸春饼的做法步骤
1.面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。
2.周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。
3.加1勺熟油。
4.揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。
5.准备稀油酥:面粉加热油，搅拌成酸奶样的稀糊。
6.饧好的面团搓长条。
7.分成小剂子。
8.按扁。
9.搞成小薄圆饼，大小要比一般的饺子皮大。
10.放点稀油酥。
11.涂抹均匀。
12.摞上一张小圆饼，再放稀油酥，抹匀。
13.如此反复操作，叠加10个左右。
14.这是摞好的样子。
15.擀开，两面擀，用力要均匀。
16.放入蒸锅。
17.大火上气后蒸10分钟。
18.蒸好的饼很容易揭开，薄且不易破。
19.准备菜:我用了土豆、胡萝卜、芹菜，分别切丝，土豆丝水洗掉表面淀粉。
20.炒熟即可，炒时加少许盐，咸淡比平时炒的菜要淡一些。
21.成品。
22.抹点甜面酱，加上菜，喜欢吃葱的加点葱丝。
23.卷起来开吃（两边都卷起来，卷成春卷的样子更好看，我这个只卷了一边）薄、软、香。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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