主料:
鸡肉，
500g，
胡萝卜，
2根，
西兰花，
1朵，
四季豆，
100g
辅料:
香菇，
50g，
青椒，
50g，
大蒜，
3个，
花椒，
1勺，
胡椒粉，
1勺，
姜粉，
1勺，
料酒，
1勺，
泡椒，
5个鲜蔬烧鸡的做法步骤
1.洗净的鸡肉放进热油里煸炒。
2.鸡肉煸炒至金黄色后，放入花椒和泡椒炒出香味，加入水淹没鸡肉，烧30分钟。
3.把青椒切段，胡萝卜滚刀切成块，四季豆折成段，香菇一个切成两半备用。
4.鸡肉烧30分钟后倒入青椒翻炒，这个辣椒是用来取味儿的，不吃，如果想吃青椒，就最后起锅前5分钟放。盖上锅盖焖10分钟。
5.青椒入味后，倒入各种蔬菜，放入切开的蒜瓣，再焖20分钟。
6.20分钟后，把蔬菜翻炒均匀，放入西兰花，焖1分钟，加入盐调味即可。
7.出锅。
小窍门&温馨提示
西兰花最后放，只焖一分钟即可，保持西兰花的鲜脆。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡肉
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