主料:
面条，
一份，
四季豆适量，
鸡胸肉，
一块，
杏鲍菇，
一个
辅料:
蒜末适量小干葱，两个蚝油适量，
酱油适量，
盐适量豆角焖面的做法步骤
1.洗净原材料，豆角掰断，杏鲍菇撕条，鸡胸肉切条，蒜切末，干葱切片。
2.面条，最好用这种机器压的面条，口感好。
3.干葱爆锅，炒出香味。
4.放入鸡胸肉，翻炒。
5.鸡肉翻炒至断生。
6.放入杏鲍菇继续翻炒，出香味。
7.放入豆角，多炒一会儿，把锅中的水汽炒干。
8.放酱油，蚝油，初步调味。
9.放入适量清水，炖煮。水要没过豆角。
10.豆角煮熟，锅中还有一半的汤汁，面条散开平铺在菜上面，盖盖中火焖5-8分钟。
11.透明锅盖，可以观察面的成熟状况。
12.面焖熟后，汤汁基本吸收了。放入蒜末，盐，翻拌均匀。
13.拌好的面条，没有多余的汤汁，口感劲道利落，咸淡适宜，蒜香浓郁。豆角和蒜是绝配，焖面放蒜才够味。当然，不喜欢吃蒜的小伙伴可以不放。
14.来一碗，再放点麻椒油和辣椒油，就更美味了。
15.就好这一口，怎么吃都不烦??
小窍门&温馨提示
豆角一定要煮熟。
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面条 其他菜系 面条
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